体に優しいお菓子やハチミツを販売されているcaramella mazzoの山本さんと私たちの理念が意気投合し、今回『食べて健康になるグラノーラ』を作って頂き、当院内で販売させて頂いております。伊東精麦所さんの押麦、シガリオのリブレフラワー（玄米粉）、良質なココナッツオイルを素材として使用していますので、もちろんグルテン・カゼイン・酸化油フリーです。エネルギー測定器ゼロ・サーチでみると、お菓子のエネルギーが非常に高く、かつその摂取により体内の炎症やアレルギー反応が減少するということが推定され、これはとてつもなく体に良いお菓子を作って頂けた！と、当院スタッフ一同喜びました。このグラノーラを食べて便通が良くなった、という嬉しい声などすでにたくさん頂いております。バイオレゾナンス医学とお菓子のコラボレーションは世界初かもしれません。

なぜ健康に良いお菓子の開発をお願いしたのかというと、当院は慢性疾患でお悩みの患者さんに対して、食事・生活改善の指導をメインとして行っているからです。食事療法を指導する中で、患者さんがなかなかやめられない習慣のひとつが『間食のお菓子』です。小児科の患者さんからも内科の患者さんからも、クッキー、チョコレート、アイスクリーム、ポテトチップスなどをストレスなどでつい食べてしまう、といったお悩みを良く相談されます。

たとえば市販のクッキーには、小麦のグルテン、牛乳のカゼイン、植物油脂の酸化油、精製された白砂糖、そのほか添加物などが含まれていることが多いため、頻繁に摂取することで、慢性疾患の原因となる小腸の慢性炎症（腸漏れ、リーキーガット症候群）がなかなか治らないということに繋がります。腸漏れが治ると、体の自然治癒力が非常に高まり、慢性症状が急激に改善し始めることをよく経験しますので、間食のお菓子を控えることは非常に重要です。

ただ、｢グルテン・カゼイン・酸化油のはいったお菓子は食べないようにしてください｣という食事指導に関して、言うは易く行うは難し、だと常々思っていたので、『食べて健康になる美味しいお菓子』があれば患者さんも喜ぶだろうな～と考えていました。グルテン・カゼイン・酸化油フリーが理想なので、小麦粉でも米粉（実は米粉も酸化するため、腸漏れの原因になります）でもなく、玄米粉（リブレフラワー）や良質なココナッツオイル（酸化しにくい）を使ったお菓子があればいいな～と思っていました。間食は、caramella mazzoと谷口ファミリークリニックのコラボお菓子『大麦グラノーラ』『黒糖グラノーラ』がおすすめです！！