慢性疾患の食事療法～酸化油フリー～
慢性疾患の食事療法では、すべての病気の入口ともいえる腸漏れ（リーキーガット症候群）を改善させるために、小麦を控える（グルテンフリー）、牛乳・乳製品を控える（カゼインフリー）と並んで、酸化しやすい油の摂取を控える（酸化油フリー）ことが大切です。油は栄養学的には脂肪酸と呼ばれ、主に植物性の不飽和脂肪酸と動物性の飽和脂肪酸に大別されます。このうち酸化しやすい油が植物性の不飽和脂肪酸です。続きは下記URLよりnoteの掲載記事をご覧ください。
慢性疾患の食事療法では、すべての病気の入口ともいえる腸漏れ（リーキーガット症候群）を改善させるために、小麦を控える（グルテンフリー）、牛乳・乳製品を控える（カゼインフリー）と並んで、酸化しやすい油の摂取を控える（酸化油フリー）ことが大切です。油は栄養学的には脂肪酸と呼ばれ、主に植物性の不飽和脂肪酸と動物性の飽和脂肪酸に大別されます。このうち酸化しやすい油が植物性の不飽和脂肪酸です。続きは下記URLよりnoteの掲載記事をご覧ください。